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MILKSHAKE DE MORANGO

Rendimento:
Uma porção (300 ml)
Calorias por porção: 167,19 Kcal 

Ingredientes:

1 copo de leite (250 ml) desnatado
1 colher (sopa) de frozen iogurte
4 morangos grandes
1 morango para enfeitar
Preparo:

Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador até formar uma espuma. 

Decore o copo com o morango cortado ao meio, sem partir. Despeje o milkshake no copo e sirva imediatamente 

PÊRA COM CALDA DE CHOCOLATE LIGHT

Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 165,74 Kcal

Ingredientes:

1 pêra
Canela em pau a gosto
Á gua até cobrir a fruta
1 caixinha de pudim diet sabor chocolate
Preparo:

Coloque a pêra junto com a canela em pau para cozinhar em água fervente por mais ou menos 15 minutos. Retire da água e reserve. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, mas não deixe atingir a consistência de pudim, ou seja, deixe engrossar um pouco, mas não mais que 1 minuto após a fervura. Monte o prato colocando a pêra e a calda por cima, mas não exagere porque a calda contém adoçante que deve ser usado com critério na gravidez. 

MOUSSE LIGHT DE MANGA

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 120Kcal
Carboidratos: 21g
Proteínas: 5,3g
Lipídeos: 1,8 (14%) 

Ingredientes:

2 mangas grandes
1 iogurte desnatado (200g)
½ xícara de chá de água
1 envelope de gelatina sem sabor
4 c. sopa de adoçante para culinária

Preparo:

Descasque, pique e bata as mangas e o iogurte no liquidificador. Dissolva a gelatina e acrescente à mistura. Bata um pouco mais, adicione o adoçante e misture bem. Despeje em taças individuais e deixe na geladeira por 4 horas. 

CREME DE PAPAYA

Rendimento: 4 porções
Valor calórico: 88 Kcal
Gorduras: 1,6g (16%)
Carboidratos: 12,2g
Proteínas: 5,5g 

Ingredientes:

200g de mamão papaya
300g de iogurte desnatado
200g de leite desnatado
adoçante 

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o adoçante e bata mais um pouco. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos.

PUDIM DE ABACAXI LIGHT

Rendimento: 6 porções Valor calórico: 141 Kcal Gorduras:1,1g (7%) Carboidratos: 28g Proteínas: 5g Ingredientes: 1 lata de leite condensado desnatado 1 e ½ (medida da lata) de suco de abacaxi 1 e ½ c. sopa de maisena 1 gema 2 claras Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e cozinhe em banho-maria por 30 minutos. Despeje em forminhas individuais e leve a geladeira.

TORTA DE RICOTA LIGHT

Rendimento: 20 porções
Valor calórico: 110 Kcal
Gorduras: 3g (25%)
Proteínas: 5,2g
Carboidratos: 15,5g

Ingredientes:

500g de ricota
2 latas de leite condensado desnatado
1 gema
2 c. sopa de maisena
50g de damasco seco
100g (1/2 lata) de creme de leite light

Preparo:

Bata a ricota, o leite condensado , a gema e a maisena no liquidificador ou batedeira. Acrescente o damasco e mexa. Despeje a massa em uma forma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min ou até dourar a superfície. Retire do forno e acrescente o creme de leite. Leve a geladeira e sirva 

BROWNIE

Rendimento: 15 porções
Calorias: 99,5 Kcal
Carboidratos: 3,9g
Proteínas: 13g
Lipídeos: 3,5g (31%)
Original: 135 Kcal e 5g de gordura (34%)

Ingredientes:

100g de margarina light
4 c. sopa de cacau em pó
1 xícara de chá de queijo cottage
½ xícara de chá de adoçante (p/ culinária)
1 gema e 3 claras
1 e ½ xic. chá de farinha de trigo
1 c. chá de essência de baunilha

Preparo:

Junte a margarina, o cacau, o cottage, os ovos e o adoçante e bata na batedeira por 2 minutos. Adicione a farinha e a baunilha, mexa e despeje em uma forma. Asse em forno médio, pré-aquecido

MOUSSE DE KIWI

Rendimento: 6 porções
Calorias: 62.79 cal
Proteínas: 1.8g
Carboidratos: 7.15 g
Gordura: 3.18g
% de Gordura: 45.67 

Ingredientes:

250 g de kiwis descascados e picados
1 ½ colheres (sopa) rasas de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar)
¾ xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) rasa de gelatina light sabor morango
½ xícara (chá) de creme de leite light
2 claras batidas em neve

Preparo:

Bata os Kiwis com o adoçante no liquidificador e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Misture a polpa dos kiwis, a gelatina e o creme de leite light. Incorpore claras em neve. Coloque em taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. 

ESPUMA DE MARACUJÁ

Rendimento: 5 porções
Calorias: 62.16 cal
Proteínas: 7.8g
Carboidratos: 6.82 g
Gordura: 0.06g
% de Gordura: 0.86

Ingredientes

2 colheres (chá) rasas de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
¼ xícara (chá) de água gelada
8 envelopes de adoçante dietético
½ xícara (chá) de suco de maracujá
2 claras

Preparo:

Hidrate a gelatina com1/4 xícara (chá) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Reserve. Bata no liquidificador o leite em pó com a água gelada até espumar. Junte os envelopes de adoçante e o suco de maracujá e bata novamente em velocidade máxima até engrossar. Acrescente a gelatina e torne a bater. Bata as claras em neve na velocidade 3 e incorpore ao creme. Divida em taças e leve à geladeira até ficar firme.

BOLO DE MAÇÃ

Rendimento: 10 pedaços
Calorias: 91.3 cal
Proteínas: 1.82g
Carboidratos: 6.72 g
Gordura: 2.48
% de Gordura: 24.44

Receita Original: Bolo com creme de maçã 

Rendimento: 10 pedaços
Calorias: 279.4cal
Proteínas: 4.04 g
Carboidratos: 27.6g
Gorduras: 17g
% de Gordura: 54.7g 

Ingredientes

½ xícara (chá) de margarina light
½ xícara (chá) de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar).
1 gema
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
¼ colher (café) de rPHPas de casca de limão 
2 claras batidas em neve
1 maçã grande descascada e cortada em fatias 

Preparo

Bata a margarina com o adoçante, a gema e as claras. Junte a farinha peneirada com o fermento e as rPHPas de limão. Coloque a massa na fôrma redonda antiaderente. Arrume as fatias de maçãs em círculos sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos. 

MOUSSE LIGHT DE MORANGO

Rendimento: 6 porções
Calorias: 66 Kcal
Carboidratos: 10,8 g.
Proteínas: 5,8 g. 
Gordura: 0,4 g.
% de gordura: 4,3% 

Mousse de morango original

Calorias: 120Kcal
Lipídeos: 5g (37%) 

Ingredientes: 

1 pudim diet de baunilha 
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 gelatina em pó diet de morango
1 xícara (chá) de água fervente
3 xícaras de chá de morango
4 claras 

Preparo: 

Dissolva o pudim no leite desnatado e leve a geladeira até que fique bem firme. Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar. Quando o pudim estiver pronto, bata-o no liquidificador com os morangos e vá adicionando a gelatina aos poucos. Bata as claras em neve e junte com a mistura. Despeje em formas individuais e leve a geladeira